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Mon régime citron : – 3 kg illico !

Il a tout bon, le citron ! Détox, diurétique, reminéralisant, antibactérien… ses vertus sont légion. Au cœur de l’hiver et après les fêtes, il n’a pas son pareil pour chasser l’eau et le gras en excès, et nous redonner une pêche incroyable. Il apporte aussi plein de potassium, essentiel à la santé du cœur, et du fer qui aide à mieux assimiler la précieuse vitamine C.
Facile à suivre, le régime citron, c’est zéro frustration. Parce qu’il ne s’agit pas de boire uniquement son jus, additionné de sirop d’érable et de poivre de Cayenne comme dans la Lemon Diet prônée par les stars américaines. Dans notre régime citron, on mange !

Le régime citron, un programme vitaminé pour perdre du poids et se revitaliser !

Les 6 pouvoirs magiques du citron

Coup de fouet
Avec ses 52 mg de vitamine C/100 g, un citron couvre plus de la moitié des besoins quotidiens. Et là, c’est triple bonus ! La « C » renforce l’assimilation du fer (antifatigue), booste l’immunité et a une action antiseptique. Bref, le joker antigrippe de l’hiver !
Basse calorie
Son apport calorique n’est que de 34 kcal pour 100 g (le poids moyen d’un citron), autant dire que ça ne compte pas sur la balance ! Donc, quelle que soit la façon dont on le consomme (jus, filet sur le poisson..), il reste light tout en donnant du goût et du peps. Pas étonnant qu’il soit l’ami le plus fidèle de notre ligne.
Stop sucre
Source de fibres, la pectine qu’il contient ralentit l’absorption des sucres par l’estomac, ce qui procure une sensation de satiété qui peut durer jusqu’à 4 heures. Elle abaisse en outre les taux de cholestérol et de sucre sanguin. Donc, consommer son zeste, c’est bon aussi !
Anticellulite
Double effet si on boit son jus et si on applique sur la peau une lotion bien citronnée. La recette : versez dans une bouteille le jus d’un citron + 50 cl de café fort. Secouez bien, puis laissez reposer 24 h. Appliquez une fois par jour sur le ventre, les cuisses et les fesses en « massant ».
Purifiant puissant
Il participe au nettoyage du foie et l’aide à dissoudre les excès graisseux. Grâce à ses propriétés diurétiques, il stimule les reins et favorise la chasse aux déchets qui polluent le corps. Plus fort encore, il favorise la production de glutathion, qui permet aux toxines de devenir solubles, et donc, d’être éliminées plus facilement.
Dégomme capitons
Le citron doit cet effet à sa richesse en antioxydants et à sa capacité à réguler le taux de sucre sanguin. Et, cerise sur le gâteau, il diminue de 30 % l’index glycémique global du repas, ce qui limite le stockage des graisses et des sucres.

Les clés de la réussite

Pour un programme 100 % efficace, il est important de respecter les deux premiers jours, les plus austères, dont les menus sont sans féculents, sans sucres ajoutés, pauvres en glucides mais riches en légumes. Ainsi, la journée tourne autour de 1000 kcal. Les cinq jours suivants intègrent davantage de glucides et de protéines, pour une journée autour de 1400 kcal. Et après ? Toujours plus de légumes, moins de grignotage, et il faut aussi remplacer les sucres ajoutés par un fruit. Sans oublier de faire du sport, si possible avant son petit déjeuner, afin de mieux brûler les graisses.

  • Boire son citron pressé à jeun, c’est obligé ?
    Non. Pour les défenseurs du régime acide-base, le pH du corps est plus acide le matin au réveil. Donc, pour revenir à un pH neutre – et rester en bonne santé -, il faut boire du jus de citron, qui a un effet alcalin malgré son goût acide. Cela dit, aucune preuve scientifique n’a étayé cette théorie. Alors, à jeun ou pas, le jus de citron dans de l’eau chaude reste une excellente façon de démarrer la journée en assurant sa dose de vitamine C !
  • Existe-t-il des contre-indications au régime citron ?
    Oui, effectivement. Il est déconseillé à celles et ceux qui souffrent de reflux, d’ulcère et/ou de calculs rénaux. Mais si on est en bonne santé, le jus de citron n’irrite pas l’estomac. Toutefois, attention aux dents ! car, à haute dose, il peut attaquer l’émail dentaire. On recommande donc de se brosser les dents après chaque infusion citronnée.

Ma semaine de menus

Deux journées « Boosters »

Jour 1

Jour 2

  • Petit déjeuner
    • Infusion Lemon Tonic
    • Compote de pommes maison
    • 10 g d’amandes
    • Thé vert
  • Déjeuner
  • En-cas
    • Infusion Lemon Tonic
    • 1 yaourt nature + le zeste d’1/2 citron
    • 1 clémentine
  • Dîner
    • Salade chaude champignons épinards avec 20 g de noisettes + vinaigrette citron
Jour 3

  • Petit déjeuner
    • Infusion lemon Tonic
    • Pot de chia
    • Thé vert
  • Déjeuner
  • En-cas
    • Infusion lemon Tonic
    • 1 yaourt nature + le zeste d’1/2 citron
    • 1à g d’amandes
  • Dîner
    • Soupe aux lentilles
    • Œuf poché
    • Graines de grenade + un filet de jus de citron
    • Tisane verveine ou tilleul, pour bien dormir
Jour 4

Jour 5

  • Petit déjeuner
    • Infusion Lemon Tonic
    • Pot de chia
    • Thé vert
  • Déjeuner
  • En-cas
    • Infusion Lemon Tonic
    • 1 clémentine
    • 10 g de noisettes
  • Dîner
    • Poêlée de crevettes aux légumes
    • Nouilles soba ou riz complet (100 g) + sauce asiatique
Jour 6

  • Petit déjeuner
    • Smoothie green
    • Thé vert
  • Déjeuner
    • Filets de maquereaux rôtis
    • Salade de mâche et de tomate + vinaigrette citron
  • En-cas
    • Infusion Lemon Tonic
    • 1 yaourt nature + le zeste d’1/2 citron
    • 10 g d’amandes
  • Dîner
Jour 7

  • Petit déjeuner
    • Infusion Lemon Tonic
    • Compote de pommes maison
    • 10 g d’amandes
    • Thé vert
  • Déjeuner
  • En-cas
    • Infusion Lemon Tonic
    • 1 clémentine
  • Dîner
    • Soupe aux panais
    • Salade verte + vinaigrette au citron

L’infusion Lemon Tonic

  • 1/2 citron pressé
  • 150 ml d’eau chaude
  • 2 brins de menthe fraîche
  • 2 rondelles de gingembre frais

Laissez infuser 15 min.

Mes recettes vitaminées

Pot de chia

Pour 1 personne
Mélangez 150 ml de lait d’amande, 1 pomme râpée, 20 g de graines de chia, un filet de citron et 1 pincée de cannelle.
Laissez gonfler les graines de chia 15 min minimum avant de déguster.

Smoothie green

Pour 1 personne
Mixez 150 ml de lait, ½ banane, 1 kiwi, 1 poignée de pousses d’épinards, 3 cm de concombre, 2 brins de menthe effeuillés et un filet de jus de citron.

Soupe de courge butternut au citron confit

Pour 1 personne
Coupez en cubes 1 petite courge butternut (pas la peine de l’éplucher ni d’ôter les pépins), puis étalez-les sur la plaque au four.
Ajoutez ½ citron confit et 1 petit oignon rouge émincés, 1 pincée de curcuma, 1 pincée de cumin, sel et poivre.
Mettez 45 min au four, à 180°C (th. 6), puis mixez le tout avec 750 ml de bouillon chaud.

Pudding de ricotta

Pour 1 personne
Mélangez 125 g de ricotta avec 1 datte de Madjool hachée, 1 cuil. A café de poudre d’amandes, 1 cuil. à café de miel, le zeste d’1/2 citron, un filet de jus de citron et un filet de jus d’orange. Réservez ensuite 1 h au frais.

Salade niçoise tiède

Pour 1 personne
Mélangez 1 petite boîte de thon égoutté, 10 tomates cerises coupées en deux, 1 petite courgette détaillée en dés, 5 olives noires, 1 filet d’anchois à l’huile haché et 1 oignon nouveau émincé fin.
Faites cuire à la poêle 5 min dans 1 cuil. à café d’huile d’olive chaude.
Hors du feu, ajoutez 10 g de pignons de pin, 1 poignée de pousses d’épinards, 2 brins de basilic frais effeuillés et, juste avant de servir, 1 filet de jus de citron.

Pilaf au quinoa et kale sucré-salé

Pour une personne
Mélangez 2 grandes feuilles de chou kale finement émincées avec 100 g de quinoa cuit, ½ poire râpée, 20 g de graines de tournesol, ainsi que le zeste haché et le jus d’1/2 citron.
Faites cuire le tout 5 min à la poêle, dans 1 cuil. à café d’huile d’olive chaude. Salez et poivrez à votre goût.

Couscous au chou-fleur et au citron confit

Pour 1 personne
Mixez grossièrement ¼ de chou-fleur. Mélangez cette « semoule » avec 50 g de couscous complet cuit (= 25 g cru), 10 tomates cerises coupées en deux, 1 oignon nouveau haché, ¼ de citron confit haché finement, 10 g d’amandes en poudre, 2 brins de persil, 1 cuil. à café d’huile d’olive, sel et poivre.
Etalez sur une plaque de cuisson et mettez au four à 200 °C (th. 6-7) pendant 10 à 15 min.

Frittata libanaise

Pour 4 personnes
Coupez en dés 1 petite aubergine, 1 petit poivron et 1 petite courgette.
Etalez-les sur la plaque de cuisson et arrosez le tout d’un filet d’huile. Enfournez pour 30 min. à 200 °C (th. 6-7).
Transvasez les légumes rôtis dans un moule préalablement graissé.
Mélangez 6 œufs avec le zeste d’1/2 citron, 1 pincée de paprika et 1 pincée de cumin.
Versez le mélange sur les légumes et éparpillez 100 g de feta coupée en dés. Enfournez pour 20 à 25 min à 200 °C.

3 sauces à la mode citron

Vinaigrette

(pour 1 portion) : mélangez dans un bol, à la fourchette, 1 cuil. à café d’huile d’olive + 1 cuil. à café d’eau + 1 filet de jus de citron + 1 filet de sauce soja.

Sauce santé

(2 à 3 portions) : mixez 1 citron confit + 4 brins de coriandre + 1 gousse d’ail + 1 pincée de paprika + 2 cuil. à soupe d’huile d’olive + 2 cuil. à soupe d’eau.

Sauce asiatique

(2 portions) : mélangez 1 cuil. à soupe de sauce soja + 1 cuil. à café de vinaigre de riz (épiceries asiatiques) + 1 cuil. à café de jus de citron + 1 pincée de gomasio (magasins bio) + 1 cuil. à café d’huile de sésame.

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Avertissement

Seul un docteur en médecine a le droit d’établir un diagnostic et de prescrire des médicaments. Les conseils pour perdre du poids contenus dans ce site ne peuvent en aucun cas de substituer à la prescription d’un professionnel de santé.