Votre guide pour perdre du poids rapidement

Le régime des filles qui ont toujours faim

Mincir en dégustant des plats gourmands, sans (trop de) restrictions ni de culpabilité… c’est le pari de cette nouvelle méthode qui fait recette aux Etats-Unis !

Désespérée de constater que toutes les filles ou presque sont obligées de s’affamer pour être minces, Lisa Lillien décide de mettre au point sa propre formule. Son credo ? On peut se régaler de plats délicieux sans absorber trop de calories ni de matières grasses, sortir de table rassasiée, et maigrir.
Elle commence par donner des conseils et des recettes sur son site (hungrygirls.com) : comment se caler avec des plats sains, nutritifs et délicieux ? Où dénicher des produits inattendus ? Comment cuisiner léger des féculents, des fritures, et même des pâtisseries ? La mayonnaise prend, et ses fans perdent du poids. En s’appuyant sur une newsletter gratuite, le concept s’étoffe. Lisa Lillien abandonne sa carrière dans les médias pour se consacrer à sa passion, la diététique.
Elle a créé, avec le concours du diététicien David Grotto, un programme super alléchant (Le Régime des filles qui ont toujours faim, éd. Michel Lafon).

Perdre 5 kilos en 1 mois avec le régime des filles qui ont toujours faim !

Il est bon pour qui ce régime ?

Celles qui aiment être guidées tout en gardant un peu de liberté. Celles qui ont besoin d’un programme flexible, mais avec des menus précis et des rations assez rassasiantes. Et aussi pour les gourmandes qui veulent cuisiner sans se casser la tête.

Mon plan d’action

  • Des portions conséquentes à répartir pendant 4 semaines sur 3 repas et 3 casse-croûte, pour un total d’environ 1 300 calories par jour. Il existe également une option à 1 500 calories pour celles qui ont beaucoup de poids à perdre, qui font beaucoup d’exercice.
  • Manger tout ce qui est prévu. Ce régime étant spécifiquement conçu pour assurer une alimentation satisfaisante et équilibrée, chaque catégorie d’aliments compte : légumes, protéines, fruits, lipides bons pour la santé tels que oléagineux, huile d’olive. On n’a rien le droit d’exclure.
    Autant vous y préparer, Lisa Lillien a la manie des super repas, bien complets. Il est aussi fortement recommandé de finir son assiette ou de garder les restes pour les consommer à un autre moment de la journée, à la place d’un grignotage !
  • Une bonne ration de protéines. Le régime repose sur des principes nutritionnels simples. De la viande et du poisson, des œufs, beaucoup de fruits et légumes, et moins de féculents que d’habitude parce qu’ils sont riches en hydrates de carbone.
  • Mesurer, mesurer ! Les portions sont larges, mais pas « à volonté » ! Il est donc indispensable de peser tous les aliments sans exception.
  • Respecter la liste des ingrédients. Parce qu’il existe une énorme différence entre du bœuf à 5 % de MG (Matière Grasse), et du bœuf « normal », ou entre le beurre et la version allégée.
  • Boire beaucoup. L’eau est un élément clé, essentiel pour assurer l’hydratation des cellules, vous aider à garder votre énergie, à éviter les désordres digestifs éventuels dus à l’augmentation en fibres (fruits et légumes), et à couper un peu la faim. Huit verres par jour (ou 1,5 litre) constituent la bonne base, mais tâchez de boire également au moins deux grands verres de plus en dehors des repas.
    Si l’eau plate vous ennuie, aromatisez-la avec du jus de citron jaune ou vert ou avec des tranches de concombre. Si vraiment vous avez envie de sucré, rabattez-vous sur les boissons allégées, thé glacé ou sodas aux fruits « zéro calorie », mais pas plus de deux verres par jour.
  • Se priver… de rien. Vous avez le droit de rêver de pizza, de chocolat, de pâtes, de frites, et d’assouvir vos envies. Grâce aux astuces cuisine, et aussi aux techniques d’échange (50 kcal de bonbons, et hop, vous réduisez de moitié l’un de vos en-cas), vous allez pouvoir vous nourrir comme vous aimez, sans arrière-pensée.
  • Personnaliser ses repas avec des aromates. Excellent, le piment rouge qui fait boire de l’eau. Oignon, ail ou paprika en poudre mettent en valeur la saveur des aliments. Les herbes, le jus de citron apportent fraîcheur et vitamines.

Mon programme light pour un mois

Semaine 1

Vous prenez de nouvelles habitudes et vous finissez votre assiette ! Des plats de référence (tous version XL) pour amorcer la perte de poids sans fringales : et 3 casse-croûte à répartir dans la journée…

Ma journée type

  • Petit déjeuner
    • 1⁄4 de litre d’eau chaude, à température ambiante ou froide
    • Méga bol de fruits et yaourt ou œufs brouillés et petit pain (3/4 de tasse de blancs d’œufs battus avec de la purée de tomates) ou flocons d’avoine gonflés à bloc.
  • Déjeuner
    • 1⁄4 de litre d’eau à température ambiante ou froide
    • Monstrueuse salade poulet ou dinde ou assortiment géant de sandwichs (pain de mie allégé) au thon ou dinde ou poulet (110 g) ou légumes et bol de haricots avec un yaourt à la grecque allégé.
  • Dîner
    • 1⁄4 de litre d’eau à température ambiante ou froide.
    • Poisson (150 g) ou poulet (110 g) avec légumes chauds (choux, pois chiches, concombre, tomates, haricots noirs, salade) ou bol de poulet affamfredo (vermicelles au tofu + crème légère + fromage allégé + 110 g de poulet + brocolis, choux, carottes, asperges vapeur) ou poisson (150 g) ou poulet (110 g) au four + méli-mélo de légumes.

Monstrueuse salade au poulet, à la dinde et au thon

  • 4 tasses de salade romaine ou de laitue coupée en lanières.
  • 110 g de blanc de poulet sans peau, cuit et coupé, ou d’escalope de dinde ou de thon en boîte au naturel.
  • 1 tasse de haricots mangetout, poivrons ou carottes.
  • 1 tasse de concombre et de champignons.
  • 1/4 de tasse de haricots noirs en boîte, ou pois chiches, ou haricots rouges égouttés et rincés.
  • 2 c. à s. de vinaigre & 1 c. à s. d’huile d’olive extra-vierge.

Mélangez tous les ingrédients. Ajoutez la vinaigrette et servez.

Casse-croûte :

  • Gorgées vertes
    Mixez 1 tasse d’eau, 3/4 de tasse de concombre, 3/4 de tasse de chou frisé, ½ tasse de pomme Granny Smith, 1/4 de tasse de raisins verts ou de kiwi, 1 sachet d’édulcorant en poudre, 1 tasse de glace pilée ou 5 à 8 glaçons.
  • Oeufs au thon
    Farcissez 2 œufs durs avec un mix thon au naturel (30 g) + 1 c. à c. de mayo allégée + poivre.

Semaine 2

Vous variez les plaisirs. Outre les classiques de la semaine 1, vous avez le choix entre 3 options supplémentaires pour le déjeuner ou le dîner, chaque jour. Et toujours des casse-croûte.

Ma journée type

  • Petit déjeuner
    • 1⁄4 de litre d’eau chaude, à température ambiante ou froide
    • Flocons d’avoine protéinés ou burrito rapido au poulet (crêpe de maïs + épinards et oignons hachés, tomates, 30 g d’avocat + blanc d’œuf + 30 g de poulet + épices) ou 1 petit déjeuner de la semaine 1.
  • Déjeuner
    • 1⁄4 de litre d’eau à température ambiante ou froide
    • Salade de poulet chinoise (salade + coleslaw + 110 g de poulet + marrons hachés, céréales, échalotes, amandes, agrumes, sésame et gingembre) ou sauté à la va-vite de Jane ou 1 des déjeuners de la semaine 1.
  • Dîner
    • 1⁄4 de litre d’eau à température ambiante ou froide
    • Tacos croquants au bœuf et salade ou saumon aux légumes, sésame et gingembre ou 1 des 3 dîners de la semaine 1.

Sauté à la va-vite de Jane

  • 3 tasses de coleslaw.
  • 2/3 de tasse de purée de tomates.
  • 1 c. à s. de concentré de tomates.
  • 1 c. à c. de cassonade.
  • 1 c. à c. de sauce aigre-douce.
  • 1 c. à c. de vinaigre de vin.
  • 140 g de bœuf haché extra-maigre.
  • Sel, poivre, paprika.

Faites cuire à couvert le coleslaw avec ½ tasse d’eau dans une poêle antiadhésive 12 min. Pendant ce temps mélangez tous les ingrédients sauf le bœuf et les assaisonnements.
Egouttez le coleslaw, faites cuire dans la poêle chaude la viande et les assaisonnements, pendant 4 ou 5 min, ajoutez le coleslaw et servez.

Casse-croûte :

  • Chips de chou
    Déposez 3 tasses de feuilles de chou sur du papier sulfurisé, vaporisez d’huile, salez. Enfournez dans four chaud pour 5 à 7 min (th. 7).
  • Rolls de dinde
    Roulez 2 tranches de jambon de dinde, 1 portion de crème de fromage allégé et lanières de poivron.

Semaine 3

Vive les casse-croûte ! Tous les repas sont interchangeables et se combinent, vous avez le droit de les intervertir à volonté ou de prendre plusieurs fois le même. Et des casse-croûte supplémentaires…

Ma journée type

  • Petit déjeuner
    • 1⁄4 de litre d’eau chaude, à température ambiante ou froide
    • Muffin aux oeufs (2 tranches de pain de mie allégé + 1 tranche de gruyère + 1/3 de tasse de blancs d’œufs + 1 tranche de jambon) ou flocons d’avoine protéinés ou 1 petit déjeuner de la semaine 1.
  • Déjeuner
    • 1⁄4 de litre d’eau à température ambiante ou froide
    • Salade de légumes fantastique (épinards, champignons, concombres, poivrons, tomates, pois chiches + 4 blancs d’œufs hachés + 2 c. à s. de feta allégé + 1 c. à c. d’huile d’olive, vinaigre)
      Ou
      big burger et salade (pain allégé + 110 g de bœuf maigre + 1 c. à c. de blanc d’œuf + 1 c. à c. de ketchup et de moutarde + tomate, oignon)
      Ou
      1 des 3 déjeuners ou dîners de la semaine 1.
  • Dîner
    • 1⁄4 de litre d’eau à température ambiante ou froide
    • Sauté de tofu fantastique
      Ou
      salade de poulet (110 g) barbecue (sauce allégée)
      Ou
      1 des 3 déjeuners ou dîners de la semaine 1.

Sauté de tofu fantastique

  • 1/2 c. à c. de sauce soja allégée en sel.
  • 1 c. à c. de sauce d’huître.
  • 1 pincée de gingembre haché et de piment de Cayenne.
  • 140 g de tofu en cubes.
  • 2 tasses de légumes asiatiques surgelés.
  • 2 tasses de germes de soja.
  • 1 tasse 1/2 de champignons coupés. /li>
  • 1/4 de c. à c. d’ail haché + 1 pincée d’ail et oignon en poudre. Poivre.

Mélangez les sauces, le gingembre et le piment. Faites cuire pendant 5 min le tofu dans une poêle antiadhésive avec l’ail, l’oignon, le poivre. Réservez.
Faites sauter les légumes, germes de soja, champignons et ail haché pendant 5 min. Ajoutez la sauce et le tofu. Servez.

Casse-croûte :

  • Nouilles fromage
    Chauffez au microondes 1 paquet de vermicelles au tofu égouttés avec 1 portion de crème de gruyère allégée, sel et poivre.
  • Tartine courgette
    Farcissez 1 courgette cuite de 3 c. à s. de gruyère light + dés de tomate et échalote. Faites gratiner.

Semaine 4

Une grande liberté. Si vous avez bien suivi le régime, vous constatez une belle perte de poids. Cette semaine, vous pouvez choisir parmi tous les petits déjeuners, déjeuners, dîners et casse-croûte du programme.

Ma journée type

  • Petit déjeuner
    • 1⁄4 de litre d’eau chaude, à température ambiante ou froide
    • 2 œufs en tasse aux légumes ou bol de yaourt aux fruits tropicaux ou n’importe quel petit déjeuner du programme.
  • Déjeuner
    • 1⁄4 de litre d’eau à température ambiante ou froide
    • Salade du chef classique (salade, tomate, concombre, champignons, coleslaw, 85 g de dinde, 1 blanc d’œuf, 2 c. à s. de gruyère allégé, vinaigrette allégée)
      Ou
      mix de thon et salade
      Ou
      n’importe quel déjeuner ou dîner du programme.
  • Dîner
    • 1⁄4 de litre d’eau à température ambiante ou froide
    • Plateau de fromage grillé ou poulet salade à la low mein
      Ou
      n’importe quel déjeuner ou dîner du programme.

Poulet à la low mein

  • 1 paquet de vermicelles au tofu.
  • 1 c. à c. de sauce soja allégée.
  • 1 petite pincée de Maïzena.
  • 1/2 c. à c. de sucre semoule.
  • 1 tasse de légumes asiatiques surgelés.
  • 1 tasse de germes de soja.
  • 85 g de blanc de poulet cuit, sans la peau.
  • 1 tasse de laitue.
  • 1/2 tasse de tomate et de concombre.
  • 2 c. à c. 1/2 de vinaigre balsamique.
  • 1/2 c. à c. d’huile d’olive extra-vierge.

Rincez, égouttez, séchez et coupez les nouilles. Mélangez dans un bol la sauce soja allégée, la Maïzena et le sucre semoule. Ajoutez 2 c. à s. d’eau froide et mélangez.
Dans un wok, faites cuire 5 min les légumes et les germes de soja, ajoutez les nouilles, la sauce, le poulet coupé en morceaux et poursuivez la cuisson 4 min.
Déposez tous les ingrédients de la salade dans un bol et servez avec le low mein.

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Avertissement

Seul un docteur en médecine a le droit d’établir un diagnostic et de prescrire des médicaments. Les conseils pour perdre du poids contenus dans ce site ne peuvent en aucun cas de substituer à la prescription d’un professionnel de santé.